苏大学生变身厨师体验食堂工作

（来源：人民网苏南频道苏州2013-12-12   通讯员 丁珊 ）

   “憨态可掬的刺猬包、形态迷人的玫瑰包、肉嘟嘟的草莓包……”12月11日下午，苏州大学本部方塔餐厅内，近百名大学生参与“走进后勤，学做点心”活动，做了一回学生食堂的面点大厨，向师傅们学手艺。

在活动现场，大学生们换上统一的面点制作服装，系着围裙，戴着厨师帽，跟着食堂的面点师傅仝锦华揉面团、擀面皮、包馅心、做花样。在仝师傅手里，五块面皮阶梯式堆叠起来，轻轻卷起后再用筷子拦腰截断，就变成了两朵漂亮的玫瑰花。操作的同学们不少都是第一次尝试做面点，眼见着师傅做得得心应手，朵朵精致的玫瑰花在师傅手中变出来，可轮到自己动手却显得手忙脚乱，不是面团黏住了面板，就是把面皮擀成了多边形。在师傅一步步的耐心手把手的演示下，刺猬包、玫瑰花包等面点被同学们做出来了。面点作品完成后现场蒸熟，点心被同学们一抢而空，大家品尝自己的劳动成果。

担任这次老师的仝锦华师傅已经在苏大教服集团下属学生食堂担任面点师18年了，能做出100多种面点。说起和同学们的交流，她表示很开心：“平时与同学们近距离接触的机会不多，面对面地教同学们做点心，希望他们能掌握一些生活知识，更希望同学们能理解我们的工作。”

“从来没有这么认真地做过面点，而且还这么漂亮，我都舍不得吃了！”来自计算机科学与技术学院信管专业的王晓晗同学笑着说，参与学做点心看似简单，其实也有很多学问，也体会到了后勤工作人员的辛苦，今后一定会珍惜粮食，支持光盘行动。

据了解，苏大教服集团举办的“走进后勤”活动邀请大学生做一天后勤工作，提供了宿舍保洁员、宿舍管理员、超市收银员、教室多媒体管理员、花房园丁、食堂服务员等10种后勤工作，共计128个岗位体验名额，有300多名同学参与后勤体验。