(转自:凤凰网 来源:海峡都市报)
本报讯 今天你浪费了吗?福州部分高校食堂存在一些浪费现象,虽然每个食堂每天浪费的饭菜并不算多,但叠加起来后,量却非常惊人。
本报向校园食堂发起倡议,在保证学生营养均衡的前提下,推出“半份半价,小份适价”的配餐方式,减少不必要的浪费。截至昨日,本报的倡议已经得到福州多所高校的回应,加入“光盘”行动。记者走访也发现,高校食堂内的浪费减少了一半。
走访:剩的多是汤水浪费相对少了
昨日中午12时20分许,记者来到福州职业技术学院第一食堂门口,一楼大门口悬挂着“积极参与文明餐桌行动,弘扬勤俭节约传统美德”的醒目条幅。
由于已接近午餐尾声,一楼餐厅内,只有几十名学生还在用餐。在餐具回收区,泔水区的泔水约有五分之四桶。收拾餐具的阿姨告诉记者,浪费现象有所减少,一个中午约有一桶泔水,“原先要比这多”。
这时,一名男生端着餐具向泔水桶走来,盘子空空如也。他说,以前由着性子打菜,常常也是浪费大军的一员,看到海都报倡导的光盘行动后,他觉得很有意义,现在打菜都是吃多少打多少,第一次打的饭菜不够吃,就再去打一次,“这么做,一定程度上可以避免浪费,也给自己省了钱”。
不过,仍有个别同学,还是将没吃完的饭菜一并送到泔水区,一名同学的餐盘还有剩肉剩菜。见记者拍照,他显得有些不好意思,连说:“今天胃口不好,实在吃不下。”
而后在该食堂的三楼,记者发现这里有瓦罐、面食等,种类齐全,泔水桶里则多是一些汤水。泔水区的阿姨说:“多数同学基本能吃光,剩余的多是汤汤水水,浪费相对少。”
回应:推0.3元米饭供师生选择
继福建农林大学加入本报倡议的“光盘联盟”后,昨日福州大学、福建师范大学也表示,愿意加入“光盘联盟”,特别提供0.3元小份饭等。
“饭量小的同学,可以在打饭时告知下,食堂方面可为其提供0.3元小份米饭。”昨日上午,福州大学相关人士表示,海都报倡导深化“光盘”的活动很有意义,他们很是认同,这些活动不是一阵风,需要长期坚持。
昨日下午,福建师范大学后勤处的相关人士,也对海都报倡导的“光盘”行动,做出积极响应。他告诉记者,除了向饭量小或有特别需要的同学提供0.3元的小份米饭外,他们在每天的午餐和晚餐,都会特别提供3种低价蔬菜和只需0.6元的素菜,供同学多样化灵活选择。
该人士介绍,除此之外,今年4月份以来,他们在全校师生中开展“我光盘我光荣”的光盘行动,已经在各食堂悬挂“今天,你光盘了吗?”等宣传标语,并由学校的志愿者,对一些饮食浪费的行为,予以友情提醒,还晒出文明饮食行为,每天评选一名“光盘之星”。
回访:推出“小份米饭”女生赞很贴心
昨日傍晚,在晚饭时间,记者再次来到福建农林大学。在第八食堂内,几个打菜窗口前都排起了长队,餐厅的墙壁上、柱子上都粘贴着“文明用餐”、“我光盘我光荣”的宣传标语,就连餐桌上也摆放了宣传小标牌。
在打米饭的两个窗口,“0.3元米饭专区”的标志十分醒目,这是专门为饭量小的学生提供“小份米饭”。正在为学生打饭的一位大姐告诉记者,食堂推出“小份米饭”已两天,受到很多女学生的欢迎。
在记者随访中,一位女学生告诉记者,她前天就看到食堂贴出的这个标志,觉得这样的安排非常贴心,充分照顾到一些食量小的学生需求。她说,原来米饭最少要打0.5元,有5两饭,现在降为0.3元,约为3两饭,虽然在钱上只相差了0.2元,但为学生们营造出的却是勤俭节约、反对铺张浪费的良好氛围。