一段岁月 、一种情怀、30年后再品“当年味”。2019年10月1日-3日，学三食堂喜庆盈盈、谈笑风生，我校毕业30年校友吃着当年的菜肴，重温大学生活，共叙师生之情。
为做好校友就餐工作，营造欢迎校友回家的氛围，饮食中心高度重视，前期与校友工作与教育基金管理处进行了全面沟通，对此次校友就餐进行了周密部署，制订了详细的供餐服务方案，确定由学生三食堂承担此次校友聚餐活动的接待任务，中心积极调配各岗位工作人员分工协作，责任落实到人，从原材料采购到粗加工、精加工，层层把关，确保校友吃得放心、满意。此外，中心还对就餐引导、窗口指示、学生就餐分流、餐厅环境布置等工作进行了细致安排，并在食堂大门及就餐大厅内悬挂印有欢迎校友回家的横幅及拉花彩带，营造热烈的就餐氛围。
在菜品的搭配上，为了突出菜品丰富、怀旧的特点，中心参照30年前的“当红”菜式，精心准备了糖醋剥皮鱼、鹌鹑蛋红烧肉、红烧排骨、啤酒鸭、干炸带鱼等菜品。吃着“回忆菜品”，家的味道愈加浓厚，校友们边吃边聊，觥筹交错，喜庆盈盈，场面异常温馨。
就餐当天，员工们早早来到后厨，对每一个加工流程严格把关，保证出品质量；中心相关负责人和食堂经理到现场加强食品安全和就餐流程监管，现场就餐秩序井然，忙而不乱。LED屏上、大厅门帘处、就餐指引牌上“欢迎校友回家”的问候语，让所有“回家”的校友深感母校的热情和“家”的温暖。有校友更是不由得感慨:“时隔30年再吃到学校的饭菜，那种如‘家’般熟悉的味道依然没变，此刻，品尝的不仅仅是菜品，更是一段岁月、一种情怀，存活在30年记忆里的味道又鲜活了起来，这种感觉很幸福。”
（饮食服务中心 张潇潇）
