新学期开学之际，按照饮食中心领导班子工作部署，为进一步加强中心所属食堂食品卫生检查工作和传染病预防工作，强化食堂经营卫生安全意识，确保各项工作规范开展。3月11日上午，中心巡查部协同校医院保健科朱香英医师对食堂开展了巡查工作。
此次卫生巡查主要针对食堂餐厅、操作间环境卫生是否整洁，食品采购验收台帐登记是否齐全，食品留样是否规范，主、副食品仓库摆放是否整齐，仓库有无使用过期食品，监督公示栏是否及时更新，还对所使用的公共碗筷用具是否及时消毒等一一进行了检查，并对检查过程中发现的问题 及时反馈给食堂经理，能立即整改的，对其进行现场指导，对存在问题较典型的情况就下达卫生监督协管工作文书，并要求限期整改。朱香英医师表示，春季是各种传染病的高发期，食堂要做好“三防”工作，防止病从口入。
通过开展巡查活动，进一步增强了责任主体意识和卫生意识，食堂卫生状况得到了改善，卫生管理水平得到了提高。为了广大师生的健康，在今后的工作中，食堂要克服困难，进一步提高饭菜质量，更好地为师生服务。
（饮食服务中心 林利红）
