平凡与忙碌  只为师生满意

--记学一食堂的日常工作

12月15日，300多名西藏中学生来我校参加研学活动，恰逢这一天也是我校四六级英语考试的日子，当天来食堂就餐的同学会比平时更为集中。

接到通知后，学一食堂经理提前部署，召集厨师根据藏族学生的用餐需求，制定四套菜谱请他们参考确定，并根据菜谱对所需原食材进行下单购进。同时，食堂对第二天的工作进行班组分工，在确保参加“四六级”英语考试的同学就餐不受影响的同时，做好三百多名藏族中学生的就餐服务。

15日当天，食堂全体员工早早的来到食堂，在食堂经理的指挥下，员工们根据各自的岗位和分工，有序的忙碌着。厨师们依照菜谱，做到随来随炒，以确保菜品质量；服务员则面带微笑，随着她们的一声声问候，一份份温馨可口的饭菜传递到同学们的手中；而餐厅的保洁员们，则及时地将餐桌上菜渣纸巾进行清理，保持洁净桌面......

考虑到我校同学用餐高峰主要集中在11:30至11:50之间，食堂为藏族孩子单独开辟了二个专用窗口，并采取分开用餐、错峰就座的形式，既确保食堂正常的就餐秩序，又能保证藏族孩子能够吃到可口热乎的饭菜。

在一声声“同学，你好！你需要什么菜”，“请端好”的话语中，在师傅们忙进忙出的身影中，忙碌的餐厅逐渐安静下来，望着同学们散去的背影，员工们才松了口气，随后又投入到紧张的场地清捡中。

“让师生满意，办师生满意后勤”是我们每一名后勤人的本职工作宗旨，更是我们每一名餐饮人的责任。师生们吃得放心，吃得安心，就是对我们工作最大的认可和肯定，这也是学一食堂全体员工的共同心愿！

（饮食服务中心  刘蓉）