物资验收是饮食安全的入口关，为提高物资配送质量，加强对物资验收环节的监管，从9月8日起，饮食服务中心组织进行了物资集中验收。
物资集中验收是指在食堂、物资供应部和供应商三方都在场的情况下，现场对物资质量和数量进行检查验收。为确保验收秩序，在中心领导的部署下，物资供应部提前准备，安排场地、设备、人员，并确定物资的码放区域，确保验收顺利进行。
凌晨5点，当大多数人还在梦乡之时，食堂的物资就已经运送到集中点并开始紧张的装卸和验收了。搬运、开袋检查、称重、运送到食堂，整个验收过程有条不紊、忙而不乱。食堂验收人员和采购员仔细清点，认真把关，对所有物资严格按照验收标准检查质量，核对数量，确保质量达标、数量准确。
一直以来，饮食服务中心物资验收实行三级验收，即物资供应部采购员、食堂保管员和班组长共同验收物资。集中验收是全面落实三级验收的有力保障，集中验收有利于同类物资的质量和价格对比，为供应商不断提高自身服务、形成良性竞争创造了有利条件。自开展集中验收以来，物资配送质量得到了进一步提高，配送价格也趋于平稳。
（饮食服务中心 甘味）
