为切实保障全校师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近期，劳动服务中心持续加强辖区餐饮商户日常监管，以食品溯源核查、农药残留检测、常态化抽样检查为抓手，从严从细抓好校园餐饮安全管理，用心守护师生“舌尖上的安全”。
“一本进货票据”的溯源之旅
工作中，中心坚持源头管控，定期对辖区内餐饮商户开展食材溯源检查，严格核查进货票据、供应商资质、索证索票及台账记录，确保每一批食材来源可查、质量可控。一本本台账、一张张票据，织就了一张严密的食材溯源网。
“一批绿叶蔬菜”的农残快检
实行每周抽样检查蔬菜农残，重点对日常使用量较大的绿叶菜等品类进行检测，工作人员现场随机选取待检的绿叶蔬菜，规范封装样品、做好信息登记。然后统一送至饮食服务中心快检实验室。农药残留快速检测--从取样到出结果，每一步都严谨规范。这一批绿叶蔬菜经过快检实验室的“体检”，合格了才能端上师生的餐桌。
“一间后厨环境”的闭环管理
为落实后厨环境管理的常态化闭环机制，工作人员对商户后厨环境卫生、食材储存、餐具消毒等重点区域进行全流程监管。建立“查、改、复”一体化工作机制。通过现场排查隐患，即时反馈督促整改，并开展“回头看”跟踪复查，确保日常监管工作件件有落实，事事有回音。
查票据、检蔬菜、排后厨-这三项工作看似平凡，确实守护师生一日三餐的一道重要防线。食品安全监管，重在久久为功。劳动服务中心把食品安全监管落到了一次次细致的检查实践中，也把守护师生健康的承诺写进了日常的每一个环节。这种监管与服务并重的工作理念，将贯穿校园商户餐饮管理的每一个细节，助力共建安心、放心的校园餐饮环境。
（劳动服务中心 龙海月）
