为增强员工消防安全意识，提高消防知识水平及员工的实际操作能力，使员工在演习中得到切实锻炼和深刻教育，5月6日下午饮食服务中心特邀校保卫处消防科对中心下属各食堂（包括合作经营）全体员工，共计300余人举行了消防实战综合演习。
饮食服务中心支部书记杜子江做了消防实战演习总动员。杜书记强调消防演习旨在防患于未然，中心历来将安全作为头等大事，将安全生产作为重中之重。中心每年都不定期举行消防知识专题培训，通过消防知识培训和现场模拟演习，提高中心全体员工的消防意识和安全技能，检验中心消防安全的组织能力、应急能力和实战能力，为中心的安全生产保驾护航。此次演习分为理论讲解和实际演练二个环节。
理论环节：由保卫处消防科李杨同志，现场对参加消防演习的员工进行了消防知识理论培训，具体讲解了消防工作的重要性、灭火器材的种类及其性能、适用火种及其操作要领，为本次消防演习安全顺利进行打下了良好的基础。
实际演练环节：分为灭火器、灭火毯实战灭火演练和消防水带灭火演练三部分。消防演习前，中心对灭火现场进行了认真部署，对场地进行了合理划分，并在保卫处大力支持下，充分利用现有资源收集了80余具即将过期的灭火器供这次消防演习使用。
首先是灭火毯的科目演习。灭火毯是一种简便的初始灭火工具，特别适用于食堂、厨房等一些容易着火的场所，是防止火势蔓延以及防护逃生用的灭火工具。
随后进行的是干粉灭火器的科目演习。干粉灭火器主要用于初起火灾的灭火扑救，它对固体火灾及带电类火灾有良好的扑救效果。老师一声令下，现场井然有序，5个人为一组、一字排开，按队形进行灭火。
最后是二人配合消防水带灭火科目演习。主要用于距离较长，突发凶猛火灾的灭火扑救，它由水带展开、水枪连接等动作组成，每位员工都情绪饱满，积极参与，挥汗奔跑，有序的完成了一组又一组的演习。
整场演习，过程安排严密紧凑，人员组织紧张有序，大家沉着冷静，不慌不乱，严格按照老师的指令，反应敏捷、技能娴熟、灭火动作迅速有效。中心全体员工在学习消防知识、实地演习灭火过程的同时，促进了员工团结协作的合作精神，更锻炼了快速准确处理突发事件的应急能力。
此次消防综合演习采用理论结合实际的方法，让全体员工在“学中用”、“用中学”，既增强了安全消防意识和逃生救灾能力，又通过亲身实践掌握了消防器材操作技能；同时，也为中心的安全生产奠定了坚实基础。
（饮食服务中心 张潇潇）
