接待服务中心通过前期对“湖馨园”餐厅生产工艺及流程的合理布局、环境卫生的有效整治和各种卫生制度的建立，已具备申请办理食品经营许可证条件，中心备齐各种材料向洪武汉洪山区食品药品监督管理局递交了食品经营许可证办理的申请。
此次审核的重点是各种卫生规章制度是否健全，工作人员是否全部持健康证上岗，检查了餐厅食品采购登记台帐，查看食品采购供应商合同，资质证明及产品检验证书，有无齐全的消毒设施，消毒程序是否合理，生产工艺及流程是否符合卫生流程，是否存在食品交叉感染，同时查看了库房管理及食品添加剂是否有违规使用情况，查看了食品存放情况，生熟食是否分开，有无留样记录及各种标识是否清楚，卫生状况是否良好等。通过审核，刘所长一行认为“湖馨园”餐厅总体卫生状况良好，生产流程合理，对“湖馨园”餐厅日常管理工作给予了肯定，具备发放食品经营许可证条件。
“湖馨园”餐厅食品经营许可证已于
（接待服务中心 胡珊珊）
