九月份开学以来，学三食堂进入了每年的营业高峰期。特别是今年，由于西区原有的四个食堂（餐厅）中两个正在进行装修改造，整个西区12000多名学生的就餐任务全部压在了学生一食堂和学三食堂的肩上，而赴周口店出队的几名厨师出队任务还未结束，所以食堂的人员压力特别大。任务之重，可想而知。但是学三食堂全体员工团结一心，众志成城，争把同学们当作自家的亲人，认认真真的对待每一次开餐，以真诚的服务换取师生的理解与认可！
每日的凌晨四点，学三食堂的白案厨师就进入了紧张的工作中，他们将各种南北面食汇聚一堂，其中鲜肉包是学三食堂的一大特色。厨师们通过多次的反复精心研制，纯手工的制作，才得出这皮薄馅多、鲜美多汁的大肉包，深受同学们的称赞与喜爱。
清晨五点半，红案的厨师、厨工也赶着匆忙的步伐来到食堂，他们的任务是准备一天的食材及中晚餐的制作。每日的中餐、晚餐菜品达400余种，它们种类繁多、色泽诱人、香味扑鼻、味道可口，真正做到了色香味俱全。说起中餐售卖，形容似“打仗”一点也不夸张，它从准备开始到结束一共要持续七个小时，其中的两个小时都是售卖高峰期，食堂里的每一个人都像不停运转的陀螺，每一餐的售卖都让人精疲力竭，但是看到同学们开心满意的笑脸，大家又充满了力量。
由于晚餐时间同学们来的不那么集中，就餐压力较中餐有所缓解，可大家没有丝毫的松懈，要计划明天需要订购的菜品、数量，为了让同学们吃到安心，舒心，放心的菜肴，大家绞尽脑汁对菜品进行营养搭配。这就是学三食堂辛苦而快乐的一天。
为了饮食工作的顺利开展，整个九月大多岗位的师傅一天都不能休息，每天的工作时间都在十个小时以上，大家没有抱怨，有的只是坚持、坚持、再坚持。
在武汉高校中流传这样一句话——“食在地大”。在我们看来，这句话是对我们饮食人辛勤付出的肯定，对地大后勤人的肯定！
（饮食服务中心 罗力）
