东苑生活服务中心作为一个面向学校教职员工的校园综合性生活超市,面临着如何为学校师生员工提供优质服务的压力,也面临着销售增长和利润增长的压力,一方面受到电商的冲击,零售市场普遍较为低迷,另一方面周边的便利店及超市也分流了一部分顾客。在这样的环境下,接待服务中心用实际行动来克服困难、挖掘自身潜力,通过调整货架陈列及商品结构,抓好商品货源组织,加大促销力度等措施,来提升东苑师生服务中心的竞争力。
东苑生活服务中心紧邻东苑食堂及集贸市场,地理位置优越,人流量大,不仅是校内师生的重要活动场所,也是展示后勤服务的重要窗口。为进一步满足广大师生对商贸服务的需求,并提升超市的形象和服务水平,接待服务中心着手对东区超市的商品和陈列进行调整。
中心紧跟师生需求,同时结合了东区师生员工的消费特点,拟引进品牌冷鲜肉“拾分味道”,随着师生需求的不断提高,他们对商品品质也提出了更高的要求。通过对周边超市及便利店的市场调研,发现其进口商品的占比较高,而目前东区超市进口商品的数量明显低于周边超市,鉴于此,中心拟增加进口商品的引进力度,以提升超市的商品品质。
同时为了增加商品类别的关联性,提高陈列货架的利用率,加大畅销品类商品的陈列面积,优化商品品类和突出重点商品的陈列位置,维持良好的商品陈列形象,东苑师生服务中心进行了大范围有针对性的陈列调整。为了加快调整进度,最大限度的避免因货架调整期间部分商品因位置的挪动而导致顾客无法正常选购,商贸部及北区生活服务中心员工对东区生活服务中心给予了较大的支持,所有员工加班加点进行调整,增加了进口商品陈列区、团购商品陈列区、母婴用品区等,同时对店内部分货架及柜台、低温奶展示柜及面包架等设施进行了更新,在调整的过程中,一方面淘汰了部分滞销或品质不好的商品,一方面突出重点商品的陈列,销售增加后将明显增加订货量,供应商的到货率和及时性也会得到提高,同时提供一些促销资源帮助门店提升销售,同时加快各超市员工之间的交流学习,提高超市员工的服务水平和工作技能。
在今后的工作中,东苑师生服务中心将继续做好各项经营工作,不断突破自我、超越自我,更好的服务于师生员工,实现门店效益的持续增长。
(接待服务中心 姜宇涵)