为深入体验食堂运营的艰辛，锻炼动手能力与协作意识，7月12日，中北大学8名学生在中国地质大学（武汉）秭归科教基地以“食堂帮厨员”的身份开展劳动教育实践活动。同学们通过切配食材、清洗餐具、参与食材筹备等体验，近距离感受后勤服务的繁杂与重要，深刻体悟“劳动创造价值”的内涵。
在实习实践基地与运输服务中心主任伍晋的带领下，同学们先参观了食堂内部各个功能区域。大家了解到，秭归科教基地除了需要保障高校师生的日常用餐需求外，还需兼顾基地周边的居民的饮食偏好，因此，菜品设计需覆盖全年龄段的营养需求。
随后，食堂厨师长给同学们进行岗前培训，例如：在粗加工环节，各种蔬菜的处理方式；在切配时，注意“刀口朝内、粗细均匀”的规范手法；在蒸饭时，注意水量的精准控制；甚至洗碗机操作时“先除残渣、再分批次摆放”的细节技巧。在看似分散的工作岗位，大家意识到每一餐的背后都是专业与用心。
“以前觉得食堂师傅只是‘做饭的人’，现在才知道他们不仅需要兼顾千人的口味与健康，更是责任、专业与奉献的体现。”参与实践的同学说到。
此次食堂劳动教育活动虽已落幕，但同学们在烟火气中收获的体悟与成长将持续发酵。劳动教育不是一次简单的体验，而是要让“崇尚劳动、尊重劳动”的种子在青年心中生根发芽。”
未来中心将在秭归基地开展更多劳动教育与专业实习相结合的实践项目，期待有更多大学生能走出课堂、走进社会，在躬身实践中理解“劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽”的深刻内涵，用双手书写属于新时代青年的责任与担当。
（实习实践基地与运输服务中心 陈玲）
