暑期“电路诊疗”记:西苑餐厅地沟里的“血管手术”

发布人:饮食服务中心发表时间:2025-07-10点击:


暑期来临,西苑餐厅少了平日的喧嚣,食堂员工们却迎来了更繁重的工作。他们没有享受假期,而是将目光投向了餐厅的“隐秘角落”——地沟里那些饱受潮气侵蚀、“生了病”的电路。



地沟环境阴暗潮湿,经年累月的侵蚀让电路如同患上了“腐烂病”:绝缘层老化破损,金属部件锈迹斑斑,安全隐患触目惊心。若不及时“医治”,开学后食堂用电很可能会频频“卡壳”,蒸饭、炒菜、照明、制冷等设备都可能集体“罢工”,后果不堪设想。



说干就干!在陈锦海师傅的带领下,维修团队抄起“手术刀”——锤子、钳子等工具,躬身钻入闷热狭窄的地沟。他们小心翼翼地“切除病灶”,将那些腐朽脆化的旧线路逐一剥离、清除,再为食堂的“血管系统”精心“植入”崭新的线路。


这场“手术”意义非凡:

降本增效:通过自主维修省下了外请专业团队的高额费用,把钱用在刀刃上;同时彻底根治“电路顽疾”,确保开学后电力供应“血脉畅通”。无论是蒸箱运转还是灶台火力,都能得到稳定可靠的电力保障。



这场看似平常的“小手术”,实则是维系食堂正常运转的关键一环。暑期的这场“电路诊疗”,不仅为开学后的高效运行打下了坚实基础,更生动诠释了后勤饮食工作的智慧:过日子、管食堂,就是要精打细算、防患未然,用扎实的行动筑牢发展根基!


饮食服务中心 邓年琼 张静如