新春伊始，万象更新。为积极探寻多元化餐饮供给，中心主任王建胜、副主任李昌奡亲自带队，组织各食堂及档口负责人共计160余人次，开展了一场为期三天的深度市场考察活动。
在2月19日至21日的三天时间里，中心团队马不停蹄，先后奔赴财大小吃街、梁山头商业街以及青山恩施街。在考察行动正式开启之前，王建胜着重强调，热闹非凡的夜市之中，蕴藏着巨大的市场潜力与消费需求，是我们深入了解消费者喜好、精准把握市场趋势的关键窗口。此次考察活动，目的就是要精准洞悉市场动态，为食堂菜品创新、业态优化等工作提供有力支撑。
踏入财大小吃街，琳琅满目的美食小吃瞬间吸引了众多食客的目光。档口负责人纷纷主动出击，与摊主们展开深入交流，了解热门小吃的口味特点、食材成本以及制作工艺，围绕食品类产品的创新方向展开热烈探讨。李昌奡也参与其中，针对新兴美食背后所隐藏的市场需求，进行深入的剖析，为提升产品质量、丰富花色品种提供思路。
梁山头商业街和青山恩施街的业态则更为丰富多元，从独具特色的小吃，到原汁原味的地道美食，几乎覆盖了全天的饮食需求。各负责人在这两个地方积极探寻与自己档口适配的产品，仔细研究不同地域美食的口味差异，努力挖掘其备受欢迎的秘诀所在。
考察结束后，中心迅速组织召开复盘会议。会上，大家积极发言，毫无保留地分享自己在考察过程中的所见所闻、所思所想。王建胜认真聆听每一位员工的分享内容，并提出了对档口点对点的帮扶计划。针对每个档口在考察中反馈的问题和需求，王建胜亲自牵头，为每个档口制定专属帮扶方案。例如，对于菜品单一、缺乏特色的档口，整合考察中收集的特色美食信息，协助档口进行菜品创新和升级，引入热门小吃或特色菜系；对于产品优质但人气较低的档口，结合考察中具有吸引力的门店，从产品展示、门头设计等方面给予指导和优化建议。通过这种点对点的帮扶，切实解决档口实际问题，提升整体经营水平。
此次中心精心组织的市场考察活动，收获颇丰。考察期间，档口负责人深入市场，切身感受市场需求的多样变化，这极大地激发了他们的工作热情与创新活力。全体员工将拧成一股绳，把服务师生作为工作核心，从细节入手，优化服务流程，提升服务品质，为师生提供优质服务，共同开启中心发展的全新局面。
（饮食服务中心 李想）
