为积极响应上级关于教育系统重大事故隐患排查及冬春火灾防控工作的文件精神，饮食服务中心迅速行动，11月29日中心班子牵头，开展了一场深入细致的食堂安全大检查工作。此次检查旨在消除安全隐患，提高安全管理水平，为师生和员工提供一个安全、健康的就餐环境。
此次安全大检查采用“食堂自查，专人检查，班子抽查”三级检查形式，确保检查的全面性和深入性。检查内容涵盖了食堂的每一个角落，从消防器材设施的完整性、用火用电用气的安全性，到食品加工的规范性、卫生环境的整洁性，无一不进行了详细而严格的检查。
在消防安全方面，本次重点检查了食堂的消防设施是否完善，灭火器是否在有效期内，消防通道是否畅通，以及天然气设施是否完好。同时，还特别关注了后厨电线接线的规范性，以防因电火花引发火灾。通过检查，食堂所有消防设施均完备有效，为消防安全提供了有力保障。针对检查中发现的个别隐患问题，中心班子已现场要求食堂立即整改，并提醒食堂管理人员要定期检查消防及电器设备，确保用电安全。
在生产安全方面，重点检查了食材的采购和加工流程，确保所有食材来源可靠，加工过程符合卫生标准。同时，还检查了食品留样和餐具消毒情况，确保食品安全无遗漏。通过检查，发现部分餐饮公司在食材贮存和加工过程中存在不规范现象，班子责令其立即整改，并督促现场管理人员要定期开展安全自查，将安全意识内化于心、外化于行。
此次食堂消防及生产安全大检查不仅是一次全面的安全隐患排查行动，更是一次提升安全管理水平、增强安全意识的契机。通过此次检查，各食堂进一步规范了消防安全和生产安全管理工作，为师生和员工提供了一个更加安全、健康的就餐环境。未来，中心将继续加强食堂安全监管力度，确保每一位师生和员工的饮食安全与生命安全。
（饮食服务中心 李想）
