眼见为“食” 健康相伴——饮食服务中心暑期进后厨活动圆满收官

保障食品安全是饮食服务中心一直以来坚守的初心。

食品安全如何管理?

原料安全怎样保障?

餐具清洗是否干净?

是师生们持续关注的热点。

7月19日，饮食服务中心联合教职工瑜伽协会共同举办“眼见为‘食’ 健康相伴”——暑期进后厨活动，共计20名师生及家属一同走进东苑餐厅后厨，“零距离”探访和体验。

下午17:20，大家准时聚集在后勤保障部二楼会议室，共同开展座谈。

中心副主任李昌奡热情接待各位师生及家属，副主任甘味耐心讲解中心基本情况并希望大家踊跃提出意见建议，中心会及时跟进、尽快解决，加强监督管理，通过伙管会平台把师生诉求落地。

瑜伽协会刘美娟老师对中心的盛情邀请表示感谢，并肯定了地大食堂菜品的多样化、管理的规范化及服务的人性化。

随后师生及家属们来到东苑餐厅，经理方丽霞化身“导游”，带领大家一一参观了食材加工间、清洗间、切配间、洗碗间、仓库等，认真讲解了原材料采购、存储和食品加工制作流程及标准要求，让大家对食物生产全流程有了更深刻的认识。

言辞交谈间是对师生们的关怀备至、目光所至是对工作的细致负责。走进后厨活动，大家惊叹连连。

加强管理、严格把关；强化责任、整体联动；地大饮食，明厨亮灶，让大家吃得安心、吃得开心、吃得放心！

（饮食服务中心 张静如）