暑期不停歇——饮食服务中心开展暑期培训

为增强员工专业技能，提升员工服务意识，打造一流饮食管理队伍，塑造全新饮食风貌，7月8日-7月11日，饮食服务中心开展暑期培训。

本次培训主要针对各部门经理、副经理、厨师长、管培生及青年骨干，从档口管理、人事管理、安全、物资验收等几个方面入手，全面开展、提升能力。

8日上午，综合办公室刘岩为大家讲解档口引进工作流程；核算部徐奕群介绍财务报账工作流程。中心主任王建胜强调暑期招商工作至关重要，各食堂应抓住机会，积极开展市场调研，不断丰富食堂档口布局，开学时以全新面貌迎接广大师生。

9日，综合办公室成冰为大家讲解人事管理相关知识，她娓娓道来，从具体案例出发，让晦涩难懂的条文变得通俗易懂，引人入胜。

10日上午，中心开展食品安全模块培训学习。西苑餐厅经理潘凤凰为大家分享食物中毒及传染病防治相关知识，食品安全至关重要，是饮食工作生产的红线、底线、生命线，中心将持续坚守，筑牢师生食品安全防线。

10日下午，物资供应部副经理陈亚先为大家介绍物资采购验收工作流程，她结合日常工作经验，将如何把好食堂原料安全关全面展示在大家眼前，让食品安全警钟时刻长鸣心中。

11日，中心副主任李昌奡开展天然气使用相关知识培训，他从食堂天然气基本设备、燃气泄露的危害、排查燃气泄漏点的方法、日常维护、天然气安全知识等方面出发，进一步强化员工燃气安全责任意识。王建胜对相关知识点进行补充，并强调各食堂管理人员应对照学习、强抓落实，做好暑期燃气安全排查整治工作，消除安全隐患，拧紧燃气“安全阀”，守住安全“生命线”。

饮食服务中心暑期不停歇，将持续“卯”足干劲，给各位师生营造一个操作更加规范、管理更加细致、服务更加贴心的饮食环境！

（饮食服务中心 张静如）