饮食安全 “食”刻守护

安全生产无小事，须臾片刻不可松。饮食服务中心一直以来深入贯彻落实食品、生产安全工作要求，坚持构筑食堂安全“防火墙”，撑起师生健康“保护伞”。

培训促提升

饮食服务中心各部门积极开展各类食品、生产安全培训。食品、生产安全系列培训，进一步提升中心管理人员及食堂从业人员的安全知识水平、法律意识及安全责任意识，营造出人人关注安全的浓厚氛围，为全体师生的饮食安全提供切实的保障。

自查保安全

随着“互联网+明厨亮灶”项目的建成与完善，中心严格落实由食堂管理人员自查→安全质量监察部例查→中心班子巡检→互联网＋可视化监管的四级安全巡查模式，全面保障食品安全。

中心每周定期开展安全自查自纠，检查重点包括水电气、设施设备等各类安全隐患；中心物资供应部员工每周至少深入食堂一线三次，严把食材采购关。

中心支部书记徐力强调各部门特别是食堂负责人要不折不扣落实各项安全举措，保证安全问题紧盯不放、常抓不懈，为学校饮食的平稳运行打造良好的安全生产环境。

饮食服务中心将继续坚守安全红线，筑牢安全防线，时刻紧绷“安全弦”，拧紧“责任阀”，不断强化员工“安全无小事”的责任心，提高安全意识，“食”刻守护师生安全。

（饮食服务中心 张静如）