“一人食”、“小份量”、“品种繁多”、“精致感十足”……
西苑餐厅小碗菜自推出以来颇受师生欢迎，北区食堂、东苑餐厅也陆续引入小碗菜品种，不断丰富师生餐桌。
提升小碗菜品质是饮食服务中心不懈的追求。食堂班组成员多次前往其他高校、社会餐饮进行经验学习，查漏补缺，取长补短；中心坚持每周更新菜单，同时根据季节变化不定期进行菜品的推陈出新，并广泛收集师生意见，根据反馈意见不断进行改进、完善，让小碗菜更上一层楼。
新春好时节，暖心新启程。3月24日，饮食服务中心再度启程，中心副主任李昌奡带领厨师长、厨师、服务员等一行10人再赴仙桃调研小碗菜，为食堂菜品品质提升积累经验。
早上八点出发，晚上八点返回，十二小时的调研之路，收获满满。乔叔叔现炒小碗菜、品味坊小碗菜……一家家文化环境、菜品品质兼优的小碗菜饭店令大家赞叹连连，纷纷仔细考察拍照、品尝探讨。
晚上八时许，在中心北区会议室，仙桃小碗菜经验交流座谈会准时召开。会议由中心主任王建胜主持，调研小组成员参加，大家畅所欲言，共同探讨今日调研经验。
会上，王建胜强调，一人食也要精致，不断提升服务质量与产品品质是我们2024年的重点目标，将“食堂式小碗菜”发展成“酒店式小例菜”是我们的努力方向；同时提出三点要求，一是装盘器皿再优化，二是菜品质量再提升，三是摆盘装饰再精致，不断加大改进力度，根据季节变化推陈出新，给师生视觉、嗅觉、味觉俱佳的多重用餐体验。
（饮食服务中心 张静如）
