为把握档口原料状况，复查生产环境，做到从原料到餐桌的全流程把控，饮食服务中心副主任李昌奡带队于9月20日上午前往江夏世纪之鹰产业园面夫子生产地进行实地参观。
走出电梯，映入眼帘的是食品生产企业食品安全信息公示牌，上面完整展示了公司的《企业食品生产许可信息》、《年度食品安全状况自查报告》等相关必要信息。
面夫子生产负责人刘福平介绍了生产区域的大致布局，并邀请调研人员更衣后进入生产环境内进行参观。刘福平从原材料冷藏室开始介绍整个生产流程，其中着重说明面夫子的异物检测机器，及相关的配套程序，从多方位减少异物产生几率，提升就餐安全性。
实地参观结束后，双方前往会议室就食品检验自查、三方送检等相关项目进行交流。李昌奡表示食品安全重如泰山，切记不可麻痹大意。面夫子作为上游生产方，一定要严格把控、安全生产，共同为校园饮食安全努力。
本次上游生产端的参观，意在加强对于食品生产的各个环节的风险把控，做好生产与售卖端的工作衔接，保障食品安全。
（饮食服务中心 李想）
