为加强员工对食品添加剂法律法规的学习，进一步规范食品添加剂管理与使用，严守校园饮食安全阵地，6月22日下午15时，饮食服务中心开展食品添加剂专项培训。各食堂管理人员及一线员工参加培训，西苑餐厅经理潘凤凰主讲本次培训。
培训会上，潘凤凰首先对食品添加剂含义与作用进行了介绍，然后讲解了食堂生产中常用食品添加剂的分类及作用，并强调允许使用食品添加剂的几种情况。随后带领大家着重学习食品添加剂的管理制度及存放要求。
为活跃学习氛围，潘凤凰不时就食堂常用食品添加剂的管理方法进行提问，员工都能积极准确回答，展现出良好的安全素养。最后潘凤凰向大家展示了滥用食品添加物引起的食品安全事故，以此告诫各位员工食品安全问题不容忽视，一定要时刻保持警惕，万分重视。
饮食服务中心会时刻保持食品安全警钟长鸣，加强对各级员工的教育培训，压实安全主体责任，持续强化中心班子巡检、安全质量监察部例查、食堂自查的三级安全检查模式，严格按照添加剂执行标准生产，坚决消灭食品安全隐患，筑牢饮食安全防线。
（饮食服务中心 张静如）
