为积极响应后勤保障部“安全生产月”活动号召，持续推进安全生产措施，加强消防安全工作的管理，引导员工牢固树立消防安全意识，饮食服务中心于6月6日下午15时在西苑餐厅旁开展消防安全演习，东苑餐厅、西苑餐厅、学一、学二、学三和北区六个食堂的员工参加了此次演习。
言之有理
“消防安全大于天，一定要坚持安全第一、预防为主。”西苑餐厅厨师长潘秋林语重心长地叮嘱各位员工，同时他详细讲解了消防安全知识，消除安全隐患的方法，以及如何应对食堂生产过程中常见的消防安全问题等理论知识。
言之有物
理论知识讲解完毕，接下来是演示阶段。潘秋林一边讲解三种常见的灭火器材——灭火器、灭火毯、消防水枪的使用方法，一边拿起灭火装置进行演示。言语描述与实物演示的结合让讲解更加生动，员工们记忆更加深刻。
实操训练
在认真听完讲解及观摩演示后，员工依次有序上场进行消防演习。一晃、二拔、三握、四瞄、五按，员工们熟练掌握灭火器使用技巧，一波接着一波，将着火点的火焰扑灭。在漫天飞舞的粉尘中，大家的脸上都带着实操成功的自豪感与满足感。
饮食服务中心此次消防演习，培养了员工消防安全意识，建立了强有力的消防安全队伍，为今后遇到的不可预见的突发性灾害事故加上了一层防护墙和保护伞，给予广大师生更安全的饮食环境。
（饮食服务中心 张静如）
