为全面贯彻后勤保障部关于开展2022年“安全生产月”活动的相关要求，接待服务中心紧扣“遵守安全生产法，当好第一责任人”的主题，从安全生产自查、安全培训教育等维度入手，通过组织员工上下联动、同频共振，开展系列安全自查活动，扎实落实安全责任，有效提高员工安全生产意识，营造良好安全文化氛围。
5月27日，由中心餐饮部负责人张伟牵头，前厅、后厨相关人员组成安全自查小组，深入开展安全隐患大排查、大整治工作，本次安全自查着重对食品留样、环境卫生、厨房各区域上墙制度及标识标牌进行检查。对于在自查中发现的问题责任落实到个人，同时，继续加强餐饮部员工食品安全教育与管理，进一步提升接待服务中心安全生产能力。
合格食品的最基本要求，是震旦园餐厅最基本的底线，常学、常抓、常查是餐饮质量保障的重要内容。检查中发现的问题，餐饮部立即进行了整改。如：将教工餐厅和包房菜品进行了区域区分留样，避免交叉，能更好的对留样菜品保持完整性；留样制度上墙，各区域留样进行了分区存放，设置留样台秤及留样台账。环境卫生方面，加大每日消杀频次，并每月定期对餐厅周边环境进行“全覆盖式”除虫灭鼠，为营造干净卫生后厨，取得较好成效。厨房各区域设备，已进行标识标牌张贴，规范了标准化厨房管理。
“安全生产月”活动是安全知识宣传与安全责任落实的良好契机。接待服务中心将持续开展安全生产系列活动，继续以筑牢安全防线为原则，提高安全意识，把安全工作落实、落细，切实保障食品卫生安全，为广大师生提供良好用餐环境。
（接待服务中心 张伟 徐敏）
