为在新学期提供给广大师生更加健康安全、美味可口的食材，提供更加高质量的就餐体验，2022年2月21日，饮食服务中心开展了新学期第一次物资市场调研工作。
本次调研由饮食服务中心物资供应部的五位主管参与，虽然说是2022年春季开学后的第一次物资市场调研，但实际上已经是2022年的第七次了。
开学后的星期一如往常一样，道路上的行人和车辆匆忙而拥挤。在拥堵的路途中，车上的物资主管们就已经讨论起了物流管理系统里的几种商品，大家表示年后价格已经开始有了回落，这次要着重调研看看。每位物资主管的各自心中都已经对业务内商品价格有了一番考量，到达市场后便各自分散，一头钻进了物资堆里。大家将所需物资的品牌、品种、品类、规格、色泽、大小等进行逐一了解对比，确保找出安全健康、物美价廉的原料以供应给食堂档口使用。
在武汉白沙洲农副产品大市场、增益冷链干调批发市场、湖北光霞果批大市场、井岗农副产品市场等地，都出现饮食服务中心物资供应组人员的身影。在确保品质的前提下，将价格“打下来”、让食堂档口开伙成本“降下来”是饮食服务中心不懈的追求。
饮食服务中心坚持每周风雨无阻到新竹路、白沙洲大市场调研蔬菜、冻品、干调的价格与品质。同时还坚持每周定期到各食堂现场对蔬菜、生鲜鱼肉、豆制品等原料进行全面查验，对每个品种品类进行逐一分拣、检查。每到一个食堂查验，就会走进档口找各位厨师了解对菜品的订购需求，同步将信息告知给供应商，要求供应商按需求、按规格进行供应，从源头保障好各类物资的供应质量。
每周雷打不动的市场调研，体现了饮食服务中心“走下去，到一线，到现场”的深刻信念，表明了饮食服务中心对调研工作坚持不懈的态度，更体现了中心对广大师生负责的态度。我们将继续坚守并履行好中心职责，将更高质量、高品质的菜品提供给每一位就餐师生。
调研，我们是认真的，我们一直在路上！
（饮食服务中心 徐毅 张静如）
