为调动员工学习食品安全知识的积极性，营造比学赶超的氛围，统一思想、提高认识，规范各项操作流程，把好广大师生的饮食安全关，2022年1月6日，饮食服务中心北区食堂及东苑餐厅联合举办食品安全知识竞赛活动。
中午14:00，食品安全知识竞赛活动正式在东苑餐厅二楼拉开序幕。首先饮食服务中心副主任李昌奡发表讲话，强调食品安全问题的重要性，并对参与的员工致以诚挚的感谢，希望大家踊跃表现，积极展现饮食人坚守食品安全保障的初心。
接着李昌奡宣布本次食品安全知识竞赛正式开始。此次一共有四支队伍参赛，分别为北区食堂自营档口、北区食堂合作档口、东苑餐厅自营档口、东苑餐厅合作档口。比赛流程分为必答题、选手抢答题及观众抢答题三个部分。在必答题环节，每个小组都能快速准确回答自己小组的问题；选手抢答及观众抢答阶段分别由东苑餐厅经理方丽霞及厨师长曹勇主持，大家纷纷举手，积极参与，展现了对食品安全知识的深刻了解。选手们不仅展现了随机应变的能力，也体现了团队默契。落后方也丝毫不气馁，依然热情投入到比赛当中，希望能反败为胜。
当大家抢答完最后一道题，李昌奡宣布本次食品安全知识竞赛活动圆满结束，每一位积极回答问题的员工都获得了丰厚的奖品。为了鼓励大家的热情，李昌奡给每一位到场员工都准备了小礼品，不让任何一位员工空手而归。现场氛围其乐融融，大家都意犹未尽，纷纷表示希望以后多举办类似活动。
保障广大师生食品安全是我们饮食人不变的初心，营造人人关心食品安全、人人高度重视食品安全的氛围至关重要。未来我们会继续提升自己，继续在保障食品安全这条大路上砥砺前行，让每一位师生都能吃得放心、吃得安心！
（饮食服务中心 张静如）
