为更好地普及食品安全知识，增强食品安全工作的准确性，给广大师生一个卫生、安全的饮食环境，2022年1月4日，饮食服务中心副主任李昌奡带领北区食堂全体员工开展食品安全知识培训。
下午13:30，北区食堂自营档口和合作档口的员工准时集中到新厅。李昌奡表示，高校食堂是校园食品安全的前沿阵地，各位员工一定要高度重视食品安全，统一思想、提高认识，规范各项操作流程，把好广大师生的饮食安全关。
北区食堂罗澳从食品原材料采购、验收环节切入，结合我校实际情况，细致地为大家讲解食品生产加工各个过程中的安全操作规范，包括烹调、色标管理、餐具清洗消毒、食品留样等方面。遇到重点内容罗澳都会详细解释，举例说明，加深员工的记忆。大家仔细倾听，不懂就问，现场弥漫着浓厚的学习氛围。
保障食品安全是饮食服务中心不变的初心。未来饮食服务中心会继续坚守初心，持续加强员工食品安全意识及操作的培养，让广大师生吃得放心、吃得安心！
（饮食服务中心 张静如）
