一直以来安全质量监察部都将安全及服务质量放在日常巡查工作的首位，每天我们都会到各食堂协助管理、巡查，服务好师生员工。监察部严格遵守《中华人民共和国食品安全法》，履行食品安全职责，确保食品安全，发现问题立即督促食堂整改，以高度的责任心来完成“优质服务月”活动的服务规范巡检行动。
一、引导食堂安全有效规范操作
任何工作的开展都离不开人的因素，人的因素如何，是直接关系到工作成败的关键。监察部一直以来坚持每日现场巡查食堂一次，甚至两次，巡查内容涉及到食品卫生、生产安全、食堂规范操作、食堂环境卫生、菜肴烹饪、个人卫生六个层面，严格依据相关手册逐项检查，对发现的问题及时做好处理和反馈，并督促整改。工作深入实际，避免走马观花，力戒形式主义。我们定期查机械设备是否可安全运行等，电器设备是否私自乱搭线路或线路是否破损。常言道“水火无情”， 安全质量监察部在这方面也是狠抓，多次排查消防设备是否合格，是否在安全使用期。天燃气设备有一点异常，都要求立即申报。
二、定期对食品安全，水电安全，机械人员安全进行检查。
严格按新的规章制度对各食堂进行巡查及督导。每周必有一次安全专例巡查。以查消防设备、电器设备、机械设备等为主，定期联合维修部使用专业仪器排查天燃气使用情况，将一切有可能发生的危险扼杀在摇篮里。
三、加强宣传，增强广大从业人员的食品安全意识，正确引导，确保中心的工作稳定安全进行。
食品安全属于动态管理，贵在平时以及细节。我部门配合中心定期组织食堂员工进行食品安全知识方面的学习，加强员工的思想及职业道德教育。同时密切关注食堂餐饮人员的行为以及思想，一旦有不良行为苗头和心理问题，应及时疏导教育及上报。
我们一直将本部门作为饮食服务中心不可缺少的一把利剑，2021年及时发现和消除安全隐患，为中心的可持续发展提供了有力保障。2022年我部门会一如既往的认真贯彻食品安全法律法，并结合我校食堂的实际情况，进一步加强对食堂卫生和安全的巡查管理。
（饮食服务中心 罗力）
