11月份是后勤保障部的“优质服务月”与“消防安全月”，因此为积极响应学校对加强消防安全工作的号召，落实 11月9日后勤保障部举办的安全知识培训的内容，增强员工安全工作的责任感、使命感和紧迫感，饮食服务中心组织各大食堂开展了“消防安全月”系列培训活动，如今已圆满落下帷幕。
西苑餐厅 学一食堂 学二食堂
2021年11月10日15:30，饮食服务中心西苑餐厅联合学一食堂、学二食堂组织了消防安全培训。首先西苑餐厅经理韩剑芳说明了此次培训的重要性及主要步骤，分为讲解与实操部分，并强调实操部分主要让没有接触过灭火器材的员工来操作；接着，西苑餐厅厨师长潘秋林开始对三类常见灭火器材的使用方法进行详细讲解；随后行政总厨罗国利再次向员工强调知晓灭火器材使用方法的重要性，并表示天干物燥，容易起火，厨房工作一定要万分小心，避免纰漏。
最后是实操训练，此次消防安全培训一共设置了四个燃烧点，员工们井然有序，晃动灭火器、拔下插销、握住瓶把及橡胶软管、瞄准火源、按压开关，一系列操作行云流水。随着一阵阵白烟腾起，各个着火点的火焰都被及时扑灭。随着最后一名员工扑灭最后一处火焰，此次培训圆满完成。培训结束，西苑餐厅工作人员还不忘用水枪对各种演练器材及着火演练区域进行最后的冲洗清理，确保万无一失。
未来城学一食堂
2021年11月17日13:30，在未来城学一食堂门前广场，食堂经理潘凤凰及厨师长汪林组织全体员工开展消防安全培训。首先潘经理为员工讲解灭火器的使用方法、注意事项、压力表的阅读方法等。随后潘经理与汪经理进行灭火器材的使用示范，让员工们能更直观地学习到使用方法。最后潘经理组织员工进行灭火实操训练，大家积极参与，快速扑灭火焰，为今后突发火情积攒经验。
学三食堂
学三食堂的消防安全培训将理论与实操两部分分开进行。
2021年11月17日，学三食堂郑欢颜给全体员工召开消防安全知识宣讲会，宣讲会的主要目的是让员工熟悉应知应会的消防安全知识、学习消除安全隐患的方法。为使员工能牢记相关知识，学三食堂还贴心为大家准备了消防安全知识卡片，要求员工熟记并不定期进行抽查，加深记忆。
2021年11月18日13:20，在陈学军经理的带领下，学三食堂全体员工进行了消防安全实操培训。首先员工们依次学习灭火器的使用方法，接着又两两配合，一人握住灭火毯的一边，齐心协力地将着火点扑灭，大家的脸上都洋溢着自豪的笑容，对灭火操作有了更深入的了解。
东苑餐厅
2021年11月19日19:40，老年活动中心篮球场火光四射，热闹非凡，这是东苑餐厅全体员工在经理方丽霞、厨师长曹勇的带领下在开展消防安全培训。方经理与曹经理一边拿着灭火器、灭火毯等消防器材，一边绘声绘色地给员工讲述使用方法，员工们都自觉地围成一圈仔细倾听。讲解结束，大家开始实操训练，依次用灭火器材将着火点扑灭，此次培训使全体员工都能熟练掌握灭火技能。
消防安全培训，有效提升了食堂员工的消防安全意识，丰富了消防安全知识，更提高了面对火灾等突发事件的处理能力，可谓收获颇丰。通过此次系列消防安全培训活动，饮食服务中心的服务质量得到了进一步提升，形成了人人懂安全、人人讲安全、人人抓安全、人人保安全的良好局面。未来饮食服务中心将继续以规范服务、贴心服务感染每一位师生，更会继续狠抓各个食堂的消防安全问题，以预防为主、防消结合，让安全、安心永远伴您左右！
（饮食服务中心 张静如）
