为积极响应学校对加强消防安全工作的号召，落实 11月9日后勤保障部举办的安全知识培训的内容，2021年11月10日下午3:30，饮食服务中心西苑餐厅联合学一食堂、学二食堂组织了消防安全培训。希望通过此次消防安全培训，能增强员工安全工作的责任感、使命感和紧迫感，形成人人懂安全、人人讲安全、人人抓安全、人人保安全的良好局面。
下午3:30分，在行政总厨罗国利、西苑餐厅经理韩剑芳和厨师长潘秋林的带领下，西苑餐厅、学一食堂和学二食堂的全体员工都准时到达西苑餐厅后门集合。首先韩剑芳经理说明了此次培训的重要性及主要步骤，分为讲解与实操部分，并强调实操部分主要让没有接触过灭火器材的员工来操作。
接下来，西苑餐厅厨师长潘秋林开始对三类常见灭火器材的使用方法进行详细讲解，三种灭火器材分别为灭火器、消防栓和灭火毯。为使讲解内容更加通俗易懂，潘厨师长还拿起每种器材进行示范操作，员工们都伸长脖子、竖起耳朵、仔细倾听，生怕漏掉了细节。
随后罗总厨再次向员工强调知晓灭火器材使用方法的重要性，并表示天干物燥，容易起火，厨房工作一定要万分小心，避免纰漏。
最后是实操训练，此次消防安全培训一共设置了四个燃烧点，在汽油的助燃下，熊熊烈火升起，像一只只怪物在风中张牙舞爪。而员工们井然有序，一个个宛若冷静的战士，晃动灭火器、拔下插销、握住瓶把及橡胶软管、瞄准火源、按压开关，一系列操作行云流水。随着一阵阵白烟腾起，各个着火点的火焰都被及时扑灭。虽然有的员工是第一次使用灭火器材，但在讲解培训之后也能安全扑灭火焰；还有的员工更是当起了大家的“小老师”，并自豪地表示：“我来了七八年了，已经培训过很多次了！”
随着最后一名员工扑灭最后一处火焰，此次培训圆满完成。培训结束，西苑餐厅工作人员还不忘用水枪对各种演练器材及着火演练区域进行最后冲洗清理，确保万无一失。此次消防安全培训，提升了食堂员工的消防安全意识，丰富了消防安全知识，更提高了面对火灾突发事件的处理能力，可谓收获颇丰。未来饮食服务中心将继续狠抓各个食堂的消防安全问题，以预防为主、防消结合，让安全、安心永远伴您左右！
（饮食服务中心 张静如）
