为强化员工的规范意识、服务意识、卫生安全意识等职业素养的培养，进一步提高服务质量和服务品质，在接待服务中心领导的大力支持下，经过一个多月的准备和预赛，8月28日—29日，接待服务中心餐饮部在震旦园餐厅开展前厅班组首届岗位技能比赛。本次比赛共有8名服务人员参与，评委为餐饮部副经理张伟、徐敏以及前厅部组长黄莹，赛事由餐饮部副经理徐敏主持。
比赛以中餐服务为主，共六个部分，分别是：铺台、摆台、餐巾折花、托盘、斟倒酒水、上菜分菜。成绩评定由评委组对选手进行评分，评分的方式分为测量和评价两类，主要为过程性评分每组两人，每场25分钟。根据口令比赛计时开始，中餐宴会服务中，选手服务的三位客人分别为主人、副主人、主宾。选手们根据就餐服务需要从指定位置拿取摆台与服务所需的餐器具、检查和完成餐器具的清洁卫生、引领客人、协助客人入座等。为了在比赛中取得较好的成绩，选手们赛前都认真进行了岗位练兵，各位参赛选手出色地完成了比赛内容，通过两天的比拼，最终前厅部资深服务员黄莹取得了本次岗位技能比赛的第一名。
中心领导班子肯定了餐饮部在日常服务保障工作的取得的一些成绩，同时也要求餐饮部在提升岗位技能水平的同时要牢记将安全工作放在首位，更好地为广大师生提供更优质的餐饮服务保障。至此，餐饮部前厅班组首届岗位技能竞赛取得了圆满成功，充分展示了员工专业、娴熟的服务技能和过硬的基本功，本次岗位比拼以赛促学，达到了预期效果。
（接待服务中心 徐敏）
