为向师生提供优质服务，精进专业技能，提升管理水平。饮食服务中心计划开展为期三周的暑期培训。培训内容包括中心管理人员领导商教、工作态度与执行力、后厨烹饪技巧、食堂操作规范以及财务核算知识。目前培训已经顺利开展，一周的培训让员工受益良多。
为配合食堂生产经营的有序运转，饮食服务中心办公室根据不同工作岗位的需求展开领导商教、财务核算知识的培训。
为统一各食堂红案台菜品的口味，制定量化标准，行政总厨罗国利对于厨师进行了培训。上午在中心会议室进行理论课程讲解；对肉类、水产类的腌制和浆制等作出了量化标准。下午在西苑餐厅后厨组织各食堂后厨人员实际操作；针对热门菜品红烧肉、酸菜鱼等进行现场演示以及上手操作，并及时指出了操作过程中出现的问题。
后厨进行火热的培训同时，食堂前厅的保洁和打饭工作也由北区食堂陈刚经理组织进行统一的标准操作流程培训。
本次开展的暑期培训，意在提高饮食服务中心员工专业技能，增强团队协作能力，提升食堂服务品质。新学期为全体师生提供健康美味的食品和热情周到的服务。
（饮食服务中心 李想）
