天气渐热，又到了吃小龙虾的季节，小龙虾一直是夏日美食的C位选手，没有什么事是一顿小龙虾解决不了的，如果有那就两顿。
西苑餐厅为了满足师生饮食需求，隆重推出麻辣小龙虾。用剪刀剪去三分之一的头部，清理干净内脏，然后拧住中间尾巴将虾线拉出，用刷子从头到脚将小龙虾刷干净。锅中下油，将油温热至六成，然后将清洗干净的小龙虾下锅炸两至三分钟后捞出。锅中倒入底油，下入香料、姜、蒜及火锅底料炒香，将炸好的小龙虾倒入锅中，淋上调好的酱汁翻炒入味。倒入啤酒，盖上锅盖小火焖煮20分钟后大火收汁，麻辣鲜香的小龙虾即可出锅啦！
看着一个个一开始张牙舞爪的小龙虾出锅的一瞬间，是不是立马就勾起了你的食欲。一口下去，小龙虾微微的辣和麻在嘴里缓缓绽开，立马唤醒你的味蕾！隔壁桌都馋哭了。麻辣龙虾配啤酒，幸福生活天天有！虽说在学校不能喝啤酒，但是可以来上一杯水吧的冰镇柠檬水，一口虾一口水，那通透的感觉怎一个“爽”字了得！
而且小龙虾营养丰富，不但含有蛋白质和脂肪还含有多种矿物质和维生素，它肉质松软化，很容易被消化和吸收，能为人体提供多种营养成分，可以提高身体各器官的功能，人体的自我免疫能力也会随之提高。
小龙虾真的是舌尖安慰剂，人间心理专家！既能犒劳自己的胃，又能抚慰自己的心，扫除内心的空虚和不愉，赶紧叫上你的小伙伴一起来西苑餐厅撸虾吧！
（饮食服务中心 韩沁）
