为保障校园饮食安全，提高餐饮服务监管人员、食品安全员及食品从业人员的安全卫生意识，进一步提升学校食堂食品安全管理水平，12月10日，饮食服务中心邀请洪山区市场监督管理局邀请委托的安全培训师在我校教学综合楼进行了《新冠疫情常态化防控下校园餐饮服务食品安全操作规范》的专题培训，饮食服务中心各食堂经理、食品安全管理人员和从业人员220余人加培训。
此次专题培训主要以新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》和日常监管中发现的突出问题为切入点，从校园餐饮服务食品安全操作规范、新冠疫情常态化防控下冷链食品防病毒、保障校园食品安全重点关注及等多个方面进行了详细讲解。通过播放各高校实际操作中错误案例的视频，警示大家提高安全操作规范。要求各食堂餐厅严格落实主体责任、严格落实食品安全操作规范、严格落实《食品安全法》和“四个最严”要求，不断提高食品从业人员法律意识、责任意识和安全意识。本次培训赢得了参会人员的高度赞扬，还强烈要求今后要多举行这样的培训。
通过这次培训，进一步提高饮食服务中心员工从业人员知法、懂法、守法的经营意识，提高了知识水平。同时，让饮食服务中心各部负责人及时了解到《餐饮服务食品安全操作规范》中的新变化，能够在日常监督检查中运用自如，达到了培训预期效果。
（饮食服务中心 成冰）
