为认真贯彻落实后勤保障处《关于开展二〇二〇年“优质服务月”活动的通知》精神，扎实做好“优质服务月”活动相关工作，保障学校食堂的食品安全，10月19日上午，饮食服务中心物资供应部开展对食堂物资原材料批发市场及原材料供应商走访调研活动。此次走访调研由物资供应部经理邢丰华带队，部门全体成员参加了此次活动。
首先全员来到位于汉口北大道的四季美食品批发市场，针对食堂日常生产所需的蔬菜、水果、禽蛋、猪牛羊肉制品、米、面、油、半成品、干调等各类物资进行了详细的调研，内容包括各类物资的价格、质量、等级、产出时间、储存环境、物流运输方式等。其间大家分享了各自在物资供应环节的经验，针对物资供应相关问题，大家集思广益，结合现场实际，进行了深刻的学习交流。
之后，全员来到食堂原材料供应商的驻地，调研了菜品分拣现场，仔细查验了次日将要为学校食堂配送的相关物资，检查菜品质量、等级、采购时间。调研了供应商的产品仓库，了解产品的存储环境。之后和公司相关负责人商谈了食堂物资供应的相关事宜。以确保产品安全无误的送达学校食堂，避免物资供应环节产生的食品安全问题。
通过此次走访调研活动，不仅提升了物资供应部全体员工的专业素养，还最大程度的确保物资供应环节的食品安全，为广大师生教职工把好食堂饮食的第一道关，更好的供应更加丰富、健康、美味的食堂菜品！
(饮食服务中心 杨瑾)
