为进一步加强秭归科教基地食品安全工作，提高基地食堂工作人员的食品安全意识，保障基地所有人员的就餐安全，基地组织食堂工作人员开展了“食品安全知识”专题讲座。
讲座分别从员工个人卫生、晨检制度、原材料粗加工及切配、留样管理及常见食物中毒原因等方面讲解了食品安全管理，并结合基地后厨的实际情况做了举例与分析。员工表示通过此次培训学到了更多食品安全知识，充分体会到食品安全的重要性，更加明白自身的责任重大。
食品安全无小事，我们要严把食品安全关，牢固食品安全警戒防线，为所有来到基地的实习师生严守舌尖上的安全防线。
（实习实践基地服务中心 杨新）
