10月29日，后勤保障部开展“五全”现场管理专题培训，旨在进一步强化后勤服务体系，提升团队专业素养。培训特邀饮食服务中心主任王建胜担任主讲，接待服务中心、实习实践基地与运输服务中心和饮食服务中心相关人员参加培训。后勤保障部副部长黄晶晶主持培训。
黄晶晶作致辞讲话，她强调后勤保障部高度重视此次培训，规范化和精细化管理对于提升服务保障能力至关重要，其中人员与设备的管理更是生产服务工作的核心环节。她指出，饮食服务中心在探索实践中形成的无水化厨房、明厨亮灶以及“五全”管理等创新举措，已获得行业广泛认可，值得在后勤中宣传推广。
培训中，王建胜通过生动翔实的资料，首先对比展示了食堂自2019年前后的显著变化，回顾了饮食中心在实践中不断摸索、持续优化管理体系的奋进历程。随后，他聚焦 “五全” 现场管理体系（全环节整理、全过程责任、全方位培训、全链条执行、全覆盖监管），进行了深入细致的解读。
结合自身多年的从业经历与一线管理实践，王建胜将理论阐述与案例分析深度融合，分享了大量来自工作现场的真实事例与管理经验。他的讲解内容充实，针对性强，毫无保留地将行之有效的管理方法与心得体会倾囊相授，为参训人员提供了宝贵的借鉴与启发。
此次培训内容扎实，案例丰富，有效促进了后勤保障部各相关岗位人员对先进管理理念与方法的理解，对推动后勤服务保障工作，尤其是饮食服务工作的标准化、精细化建设再上新台阶具有积极意义。
文字：张静如
图片：成 冰
