提高安全意识 强化责任担当——后勤保障部开展食品安全培训

食品安全是关乎全校师生健康的大事。为强化校园餐饮从业人员安全卫生意识，普及餐饮服务操作规范，进而提升校园食品安全风险防控能力，后勤保障部于9月26日在东苑会议室开展食品安全培训。来自饮食服务中心的胡晓雨担任本次培训主讲人，全体管培生、饮食服务中心、接待服务中心、实习实践基地与运输服务中心、劳动服务中心餐饮相关人员参加。

培训会上，胡晓雨从食品卫生与食品安全之间的关系、影响食品安全的因素、细菌性食物中毒发生的条件及原因、常见的几种食物中毒及其烹饪防制办法、食物中毒应急处理五个方面入手，展开培训内容。她重点强调了几种常见食物中毒的应急处置办法，确保在发生食品安全事故时，工作人员能够迅速响应、高效处置，最大程度降低事故造成的危害和损失。

胡晓雨不仅通过理论讲解加深参训人员对食品安全知识的理解，还结合实际案例剖析，分享经验教训。

参训人员认真倾听、用心学习，将培训收获内化为自身能力。

食品安全无小事，此次培训旨在增强后勤从业人员食品安全意识、落实安全措施、强化责任担当、把牢安全工作，建立起一支专业能力强、综合素质优的食品安全管理队伍，强化餐饮环节风险防控，筑牢食品安全防线，为舌尖上的安全保驾护航！

（饮食服务中心 杜慧蓉 张静如）