中石大第二届“后勤杯”厨艺大赛成功举办

（发布时间：2016-01-15 来源：清远传媒网）

为激发广大餐厅员工学习、钻研烹饪技术的积极性和创造性，提高餐厅伙食质量，展现一线员工的风采和饮食文化，12月26日，由中国石油大学（华东）后勤管理处主办、玉兰苑餐厅承办的第二届后勤杯厨艺大赛在玉兰苑餐厅举行。

为激发广大餐厅员工学习、钻研烹饪技术的积极性和创造性，提高餐厅伙食质量，展现一线员工的风采和饮食文化，12月26日，由中国石油大学（华东）后勤管理处主办、玉兰苑餐厅承办的第二届“后勤杯”厨艺大赛在玉兰苑餐厅举行。党委宣传部、党委学生工作部、团委、后勤管理处相关负责人到场观摩。

比赛分为精品菜肴展示、厨艺展示和厨艺技能评比三个环节。精品菜肴展示区给在场师生带来一场“饕餮盛宴”，“盛世姜山”恢弘大气、“海底世界”美轮美奂，各种花鸟虫鱼精雕细刻、造型精美，各种特色小吃琳琅满目,各味俱全，好一幅热闹景象。比赛期间，各位选手手法精湛，“煎炒烹炸、溜焖汆炖”各种烹饪手法运用自如，引得观摩师生纷纷拍照记录这美妙时刻，不时传来阵阵掌声。经过近两个小时的角逐，最后分别评出红案、白案、刀工展示一等奖3人，二等奖6人，三等奖9人。

“后勤杯”厨艺大赛自2014年开始举办，为餐厅员工提供了一个交流心得、切磋技艺、共同进步的平台。通过比赛，展示厨艺、审视差距，确立学习、创新和发展的目标，从而更好地促进饮食服务工作，服务好广大师生。