学三食堂顺利完成“十一”国庆期间用餐活动

国庆节期间，当大家在外旅游、全家团聚、其乐融融之时，学三食堂全体工作人员因为有三场大型的用餐活动放弃了休息，坚守在工作岗位上不辞辛劳的工作。

十月一日湖北省蓝宝石舞蹈大赛；十月二日、三日校友返校“回家”；十月四、五、六日是亚洲少年儿童跆拳道大赛。尤其是校友返校活动对于我们意义十分重要，校友们在百忙之中，心系地大，不远千里来地大聚会，为的就是再一次体验当年的青葱岁月，重温校园生活。食堂的工作人员深知这次返校活动对地大学子的重大意义，所以格外重视。这三项活动每餐的用餐人数少则500人，多则1200人，再加上本校用餐的学生，开餐任务加重。

为了办好这几项活动，给外来就餐人员及我们的校友提供最温馨、满意的餐饮服务。学三食堂经理组织班组长及管理人员召开专题会议。首先强调“十一”期间接待工作的重要性，并做出了部署和安排，大家一起制定美味可口、营养丰富的菜谱。其次，为严把好食品卫生安全关，办公室管理人员全部到场督导工作，从餐具的清洗、消毒，到菜品的加工流程、制作及菜品留样等环节进行全程监控，使每一个环节紧紧相扣，确保圆满完成用餐活动。

方案确定之后，食堂的工作人员就进入了紧锣密鼓地筹备工作。全面清扫餐厅及周边环境卫生；食品原材料及时采购到位；餐具、用具再一次清洗、消毒；制作各类欢迎标语及菜谱的广告牌。整个餐厅内，桌椅整齐摆放，桌面整洁清爽，步入大厅一幅错落有致、井然有序的景象映入眼帘。一切准备工作就绪。

活动中炒菜、卤菜、主食、小吃、汤类整齐的摆放，丰富多样的品种令校友及外来的食客耳目一新，赞不绝口。整个大厅内人流攒动，热闹非凡，大家细细的品尝自己所选的每一道菜品，并赞许有加。历年来，由于准备工作充分，学三食堂举办的每一场用餐活动都井然有序，忙而不乱，得到了大家的一至好评。

就算再苦再累，只要看到大家满意的面容，一切辛苦对我们饮食人来说都是值得的，这是对我们饮食工作的最大鼓舞。

（饮食服务中心 罗力）