接待服务中心赴华美达酒店进行考察学习

发布人：李倩发表时间：2019-08-14点击：次

为了开拓视野，更新思想观念，学习借鉴先进的食堂管理经验，进一步规范接待服务中心餐饮部内部管理，提高菜品质量，7月23日，由餐饮部厨师长盛建华带队到武汉东西湖华美达酒店进行考察学习。

考察学习的重点是餐厅的经营和管理模式、食品原材料供应链及管理体系。在考察学习的过程中，全体一行先后参观了华美达酒店后厨的粗加工间、备餐间、库房、餐厅等地方，认真听取了酒店负责人对餐饮的管理状况、经营模式、操作流程、菜品制作等方面介绍。

此次外出考察学习收获颇丰，增长了见识，开阔了视野。下一步，接待服务中心将从细节抓起，不断加强餐厅后厨管理，提高菜品质量，力争更好的为师生做好餐饮服务工作。

（接待服务中心李倩）